高温淀粉酶——你要的是品质还是品质！
概述：
????高温淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经深层培养，提取等工序精制而成，能随机水解淀粉、糖原及其降解物内部的α-1.4葡萄糖苷健使得胶状淀粉溶液的粘度迅速下降，产生可溶性糊精和寡聚糖，过度的水解可产生少量葡萄糖和麦芽糖。
用途：
高温淀粉酶具有极好的耐热性，能广泛应用于淀粉、酒精、啤酒、味精、酿造、纺织退浆等工业上。
产品特性:
【物理特性】
外观：棕褐色液体
溶解性：易溶于水
比重：1.15-1.25g/ml
【化学物性】
钙离子对酶活稳定性的影响:较低浓度的钙离子存在，本品即可有很好的稳定性，对于淀粉的水解，推荐加入50-100ppm钙离子。
PH范围：5.5-7.0
温度范围：90-95℃
在喷射液化工艺中瞬间温度达105-110℃，仍能有效水解淀粉。
产品规格：
1，高温淀粉酶为液体酶制剂。酶活力：10000u/ml
2，酶活力定义：1ml酶液在70℃，PH6.0条件下，1分钟液化可溶性淀粉的毫克数。
包装、运输与储存：
1，高温淀粉酶采用无毒塑料桶包装。
????2、本产品系有机生化物质，日光、温度、湿度要引起酶失活。因此，在运输中避免日光曝晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉和干燥。
附企业介绍：
????苏柯汉（潍坊）生物工程有限公司为澳大利亚独资企业，于2004年2月18日在山东省潍坊市高新技术开发区注册成立，是山东省科技厅认定的高新技术企业,公司总投资220万美元，注册资金158万美元，占地2万多平方米。工业用酶制剂系列：纤维素酶、果胶酶、高转化率糖化酶、葡聚糖酶、脂肪酶、高温淀粉酶、中温淀粉酶、植酸酶、蛋白酶、木聚糖酶等各种生物酶制剂。
联系我时，请说是在乐平食品信息网看到的，谢谢！
